中国人食用大豆的历史可以追溯到5000年前，从大豆中提取蛋白质并制作豆制品的技术已经存在了2000多年据《本草纲目》，豆腐之法始于前汉淮南王刘安我国豆制品生产加工历史悠久，但长期没有实现产业化到目前为止，豆制品企业仍以车间式为主，工厂企业一般为小型和本土品牌企业豆制品企业分区域，市场集中度低，尚未形成全国性品牌企业幸运的是，a股市场出现了第一家专注于大豆产品的上市公司

祖名豆制品股份有限公司，总部位于浙江杭州，于2021年1月6日在深交所中小板上市，成为a股市场第一豆制品股祖名有限公司是业内少有的拥有鲜饮休闲三大系列豆制品的企业其主要产品包括400多种新鲜豆制品，植物蛋白饮料和休闲豆制品，满足人们餐桌和日常休闲生活的需求经过多年在市场上的深耕，客户现已覆盖高辛零售，永辉，三江，世纪联华，华润万家，物美，家乐福等大中型超市，海底捞，老年酒，老乡记，尹仲八碧等知名餐饮机构，以及博马生鲜，丁咚购物，每日生鲜等一批生鲜特产电商平台，形成了覆盖江浙沪，辐射全国大中城市的全国稳定优质的销售网络现在公司已经成为江浙沪豆制品的龙头品牌之一

祖明股份2020年年报显示，公司2020年实现营业收入12.25亿元，同比增长16.94%，其中鲜豆制品包括豆腐，豆腐干，千张，素鸡等的销售收入为8.24亿元，占营业收入的67%纵观整个豆制品行业，营收超过10亿的企业屈指可数在疫情冲击下，祖名股份要保持高速增长并不容易鲜豆制品依托公司冷链物流配送，信息管理和营销网络的优势它们是公司竞争力的代表产品，成为公司的核心业务公司相关人士表示，将核心业务做精做新，以豆奶饮品和休闲豆制品为重要补充，有望快速提升公司市场地位，巩固领先优势，成为中国豆腐行业的金名片必须提到的是，2016年9月，作为官方指定的G20杭州峰会豆制品及配料供应企业，公司向世界展示了中国豆制品的优雅

鲜豆制品从出厂到终端消费的全过程，对低温保鲜要求很高祖名股份积极构建完整的冷链物流配送体系目前拥有冷藏车200多辆，专业配送团队400多人产品由温度监控严格的冷藏车运输，进入销售终端后立即放入专用冰柜销售产品在整个运输和销售过程中的温度严格控制在安全范围内公司的整个冷链配送体系，一方面保证了产品能够在规定的温度下储存，保证了产品质量的稳定性和产品的安全性，另一方面扩大了公司产品的销售半径，有效覆盖了长三角地区，营销网络优势进一步凸显同时，公司率先量身定制适合豆制品生产企业的数字化管理方案，实现了金融供应链配送生产一体化数字化平台，打通了企业管理的主要数字化渠道，提升了数字化管理效率

祖名股份以让每个人都吃到营养健康的大豆食品为愿景，高度重视产品质量和技术创新，拥有行业领先的R&D实力和技术水平2019年12月，公司在R&D部的基础上成立了国内第一家豆制品研究所，开展包括产品开发，设备开发在内的多方位研发目前已自行申请发明专利16项，实用新型专利50项同时，公司引进了多套国内外领先的高端自动化设备，如全自动智能杀菌设备，全自动臭豆腐生产设备，全自动豆腐干生产线，大豆脱皮系统，大豆预处理装置，利乐无菌灌装机等实现了生产线的标准化操作，保证了豆制品的安全和质量

伴随着生活水平的不断提高，人们消费习惯，消费场所和消费观念的全方位改变，以及消费者对食品安全的日益重视，天然绿色的有机产品成为新的消费趋势以大豆为例，有机大豆富含蛋白质，不饱和脂肪酸，钙，钾和维生素E，蛋白质含量约为22%—37%必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，富含谷物蛋白所缺乏的赖氨酸，是补充谷物蛋白的天然理想食品有机大豆还含有多种健康成分，如赖氨酸，大豆异黄酮，植物甾醇，大豆皂苷等

经过长期调研，祖名有限公司推出了首选原料的有机系列豆制品大豆全部来自大兴安岭黑土有机生产基地它的种植要求极其严格，生产过程中不使用人工肥料，农药和生长调节剂和饲料添加剂，种植环境中的水，土，肥必须符合有机标准祖名有机系列豆制品在大豆生产，加工，贮藏，运输和销售点等方面获得了有机食品认证机构的有机食品标准认证同时，公司引进的现代智能生产技术，实现了车间的标准化，自动化作业，提高了生产效率，保证了产品质量

除了推出有机系列豆制品，祖明股份今年还推出了麦系列高端豆腐和高膳食纤维全豆奶麦系列高端豆腐将传统工艺与现代工艺完美结合，豆香味浓郁，色泽自然，口感细腻爽滑，还原了豆腐的原味养己全脂豆浆采用全脂大豆技术，口感醇厚爽滑，不含乳糖，不添加任何防腐剂，优质膳食纤维促进肠道消化吸收

祖名股份始终坚持诚信负责的企业精神，坚持质量第一的企业使命，瞄准立足长三角，面向全国，走向世界的战略目标，践行为全体员工谋精神，谋物质幸福，用放心品质的豆制品为人类健康贡献一生的经营理念，努力成为让人人都能吃到营养健康的豆制品的口碑企业