2021年11月18日，在广东省农业农村厅的指导下，第二届全国牛蛙产业绿色发展大会筹备会暨牛蛙产业升级座谈会在南方报业传媒集团成功召开。在绿色养殖、碳中和和食品安全发展趋势的大背景下，政府携手科研院校、媒体以及牛蛙养殖、动保、饲料、流通加工、餐饮等全产业链主流企业，探讨牛蛙绿色发展、转型升级之路，助力牛蛙冲刺千亿元产值。

为进一步落实广东省农业农村厅相关领导指示，首届中国牛蛙美食文化节暨第二届全国牛蛙产业绿色发展大会隆重召开，聚焦牛蛙全产业链的绿色升级以及合法化养殖，让从业者真正站在消费者的角度去提高牛蛙食品安全的意识，推动牛蛙绿色升级。

据了解，全国牛蛙产业绿色发展大会，是目前牛蛙水产品类最具权威、最具影响力的行业盛会，大会汇集牛蛙产业链从业者、专家、美食家和消费者，采用论坛+美食展+美食推介+直播等方式，全面提升牛蛙品牌。

在市场经济的大背景下，高效加速产业升级，无疑需要从市场角度切入。

据了解，为推动牛蛙产业稳定健康发展，牛蛙餐饮企业也在持续努力。作为牛蛙美食品类的开创者和引领者，目前全国90多个城市，拥有300多家门店的蛙来哒先于行业，早在5年前开始着手推动牛蛙养殖端的生态化建设，通过企业订单定量制的推动，敦促上游无抗牛蛙、废水处理等环节的养殖生态化，从消费市场的角度促进牛蛙生态产业的升级。

此次大会对蛙来哒对牛蛙产业的贡献给与充分肯定，也是蛙来哒品牌以餐饮企业的身份，连续二年入围“牛蛙产业风云榜”，并被大会授予“年度餐饮领导品牌”称号。

近年来，随着牛蛙美食的火爆，牛蛙产业规范化问题被不断提及。尤其是疫情前期，“野味风波”将牛蛙推上风口浪尖，蛙来哒积极携手牛蛙各界，为牛蛙美食“正名”，最终牛蛙被农业部列入水产品类。

随着牛蛙身份的确认及产业的升级，牛蛙品类赛道的市场空间愈发庞大，目前已经被公认为具有千亿级市场份额的细分品类，而从目前牛蛙市场的发展情况看来，牛蛙品类尚处于发展阶段，距离市场饱和还有相当大的空间。这也给更多的牛蛙创业者提供了更多的想象空间。

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