伴随着休闲食品板块的苦干，领先的休闲食品企业演金店率先迎来连续两个跌停。

今年以来，演金普资逐步开启了以渠道改革为核心的新一轮转型同时，其业绩也在今年二季度迎来了触底的过程正因如此，其股价在过去6个月经历了大幅波动和大幅回撤

种种迹象表明，演金店的转型特别坚决演金普资董事长张学武最近几天对《上海证券报》表示，这一转型是演金普资最需要的，也是最期待的转型

日前，演金普子披露了一则新消息，——，引入了卫龙的高层管理，使其转型路径更加清晰。

卫龙大师来了

公告显示，盐津浦于8月10日召开第三届董事会第十次会议，审议通过《关于聘任副总经理的议案》经公司总经理提名，董事会提名委员会审议，董事会同意聘任张小三为公司副总经理，任期自本次会议审议通过之日起至第三届董事会届满之日止

演金商店新来的副总经理简历很好。

据披露，张小三出生于1981年5月，毕业于安徽广播电视大学法律专业，就读于中欧国际工商学院CMO分校2000年7月至2006年11月，任香港康福来保健品有限公司重庆省经理，2007年1月至2007年10月，任杭州娃哈哈集团安徽尚超经理，2008年1月至2010年4月，任上海全一食品有限公司华东区域经理，2010年5月至2013年6月，任泉州伊一食品有限公司国家KA总监，2013年7月至2021年7月，在卫龙美味全球控股有限公司工作，先后担任华东，华南地区经理，首席营销官，执行董事，副总裁，CMO

公告显示，张小三于2021年8月加入演金店，担任副总经理，负责演金店的全渠道运营管理。

卫龙被视为休闲食品行业的标杆企业，卫龙以分销渠道为核心的全渠道营销优势巨大，成为值得学习的样本。

今年5月，知名辣味品牌卫龙提交了在HKEx上市的申请拟上市公司名称为卫龙美味全球控股有限公司

据披露，卫龙是中国最大的辣味休闲食品企业根据Jost  Sullivan的数据，2020年卫龙以零售额排名中国辣味休闲食品市场第一，市场份额为5.7%，调味面制品和辣味休闲蔬菜制品市场份额排名第一根据申请，卫龙95.0%的消费者年龄在35岁及以下，55.0%的消费者年龄在25岁及以下

上市申请显示，2018年至2020年，卫龙实现营业收入分别为27.52亿元，33.85亿元和41.2亿元，2018年至2020年复合年增长率达到22.4%，同期净利润分别为4.8亿，6.6亿，8.2亿，对应净利率分别为17.2%，19.4%，19.9%。

TF证券认为，卫龙营销和营销领袖的加入，有效完善了演金店未来的战略拼图借助卫龙的经验，公司未来的渠道下沉和量化包装有望加速完善，战略转型可期

最终将发生的转变

根据演金普资业绩预告，今年上半年归属于上市公司股东的净利润为4500万~ 5500万元，同比下降57.68%~65.38%由于业绩明显低于预期，演金普仔随后遭遇大跌

在业绩预告中，演金普子表示，公司一直专注于主营业务和休闲食品行业，并长期坚持自主制造公司于2017年2月8日上市后，从2018年到2020年经历了三年的整合

去年下半年之后，我们发现尚超的销量开始下滑这时，我们会发现，我们的品类应该聚焦于公司的核心品类演金普资董事长张学武表示，今年年底后，演金普资的全渠道开始加强包括分销渠道，定量装车，电商渠道和社区团购，我们从3月份开始全渠道铺设，贯穿第三，四，五，六个月我们国家渠道的建设已经逐步完成

在演金店看来，休闲食品企业迟早会进入全渠道阶段，现在正是转型的时候与此同时，演金店选择了坚决转型，这不可避免地牺牲了今年第二季度的业绩

在张学武看来，这是演金店已经设想好的转型，也是最终要进行的转型以前，演金店是从小到大逐渐扩大的通过这次转型，演金店将进入更好的阶段

简单来说，演金店就是选大件，通过优化供应链进一步降低成本，大大拓展分销渠道等所有渠道。

演金店可能正在打造一个‘新卫龙’，在卫龙没有涉及的零食类别赛道上结合演金店的供应链和自主制造优势，还有很多工作要做一位休闲食品行业人士认为

应用表明，卫龙的主要产品是调味面，主要包括大筋，小筋，大辣条，小辣条和亲子熟，蔬菜制品，主要包括风吃的魔芋凉粉和海带，豆制品等产品，主要包括软豆皮，卤蛋和肉制品。

根据在卫龙上市的申请，我们开创了辣条行业，经过20年的市场培育，辣条已经成为中国消费者喜闻乐见的休闲食品2020年，以辣条为主的中国调味面制品零售额已达412亿元

出诸如‘风吃’和‘亲嘴烧’系列等品牌，于2020年打造了2个年零售额价值过10亿元的品类。

根据消息显示，盐津铺子选择了以鱼豆腐，鳕鱼豆腐，蟹柳，鱼肠等为代表的海味零食，中保烘培等核心品类与大单品，正在抓紧拓展全渠道。

这是我们必须进行的一次转型，虽然不易，但我们拥有信心一位盐津铺子人士向上证报记者表示

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