继油盐酱醋大规模涨价后，榨菜也宣布跟风提价最近几天，涪陵榨菜发布公告称，公司决定对部分产品出厂价格进行调整，各品类上调幅度为3%—19%不等，价格执行于今年11月12日17时开始实施有经销商表示，本次涪陵榨菜涨价幅度较大，规格为100袋/箱的产品报价涨了35元，除成本上涨的被动因素，专家分析称涨价也受提升业绩和股价的主观因素驱动

青菜头价格创新高

近期，以调味品龙头海天味业提价为开端，调味品领域掀起一波涨价潮知名品牌如李锦记，恒顺醋业，加加食品等相继发布提价公告，提价原因是清一色的原材料，运输，人工，能源等成本费用上涨

今年8月底，涪陵榨菜在投资者交流会中曾表示，在今年农副产品和产业链上游涨价的大背景下，公司目前暂无提价安排，在市场布局完成之后，公司未来再审慎考虑下一步的产品策略。

3个月不到，涪陵榨菜就食言涨价了此次涪陵榨菜部分产品提价同样源于成本压力，根据公告，公司部分产品提价是基于主要原料，包材，辅材，能源等成本持续上涨，及公司优化升级产品带来的成本上升，调价可能对市场销售有一定的影响，对公司未来业绩产生的影响存在不确定性

在榨菜生产成本中，青菜头价格的影响力度最大，占比达45%日前，涪陵榨菜曾在业绩说明会上表示，今年年初由于部分地区的青菜头原料因自然灾害出现短缺，导致青菜头价格上涨，属于特殊情况下的非常规价格波动

据重庆市涪陵区政府发布消息，今年青菜头价格从1100元/吨一度飙涨至1480元/吨，创下历史新高。

为此，涪陵榨菜在今年新成立了原料营运分部，着力强化大宗原料的发展，收购，加工，运营等工作，加强公司原料成本管控能力根据目前青菜头播种与移栽的情况，公司预计明年原材料价格将会回落至合理区间目前，涪陵榨菜在涪陵，眉山的窖池容量合计约28万吨

受双重天花板制约

受涨价消息影响，二级市场表现热烈日前，涪陵榨菜开盘不久即封住涨停，最终收报35.44元，总市值为314.6亿元

涪陵榨菜涨价传导到零售终端，影响有多大日前，广东地区一位乌江榨菜的经销商告诉记者，这次的调价幅度有点离谱，目前规格为100袋/箱的产品报价涨了35元，记者当日在广州多家线下商超和便利店看到，涪陵榨菜的零售价尚未变动，为2.50元—3元/袋，如按19%的调价幅度，相当于每袋榨菜涨价5毛钱

从近期披露的三季报看，不难发现原材料成本上涨对公司利润空间的侵蚀今年三季度单季，涪陵榨菜净利润为1.27亿元，同比下降近四成，其毛利率为51.64%，同比降低7.27个百分点

放眼近十年，涨价对于涪陵榨菜而言并非新鲜事据中信建投统计，2008年—2018年，涪陵榨菜产品直接或间接提价累计已达12次此外，涪陵榨菜于去年6月末完成流通渠道主力产品包装规格调整，由80g缩减为70g，相当于变相提价幅度约14.3%

食品产业分析师朱丹蓬对此分析称，榨菜作为酱菜中的一个小品类，如今遇到双重天花板的制约一方面是整个榨菜市场的成长空间不大，已经触及天花板，另一方面作为市场唯一龙头，涪陵榨菜在经历多次涨价后，市场份额也遇上天花板效应据统计，我国榨菜行业规模约70亿元，涪陵榨菜占包装榨菜的市场份额约30%，堪称小赛道现大龙头

在双重天花板的压力下，涪陵榨菜这次涨价既有主观的意识，也有被动的因素朱丹蓬认为，原材料成本的上升是客观因素，而涨价能显著提升业绩利润以及股价，则是涪陵榨菜宣布涨价背后的主观因素

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